Elevé en France
Elevage: 14 à 16 mois : 50% barriques neuves de chêne Français grains fins, chauffe blond et 50% fûts roux ex-cognac.
Affinage: 8 à 10 mois : Assemblage fin d'ex fûts de vin blanc sec (Sauvignon et Chenin) et d'ex fûts de vin liquoreux (Sauternes, Coteaux du Layon)