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Neyroud Martial - Bise...

Neyroud Martial - Bise Noire GC Barrique Chardonnay - AOC Lavaux 2021

Neyroud Martial - Bise Noire GC Barrique Chardonnay / AOC Lavaux / Suisse / Vin rouge
40,80 € 48,00 € -15%

Bise Noire, assemblage en Barrique Chardonne 2013.

Assemblage de 60% Gamaret et 40% Garanoir.

Le premier nez est un peu sur la retenue, puis d'ouvre avec des notes d'épices.

Un vin gouleyant avec moins d'acidité et par conséquent une moins longue garde que les Pinots Noirs.

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Michel Quenard - MONDEUSE -...

Michel Quenard - MONDEUSE - Terres Brunes - 2023

André et Michel Quenard / AOP Savoie / France / Vin rouge
19,90 €

Cette Mondeuse est issue des meilleures parcelles du terroir emblématiques d'Arbin.

Elevage en cuve et foudre, sans soufre ajouté jusqu'à la mis en bouteille. 

Potentiel de garde de plusieurs années. Peut être carafé. Ce vin peut présenter un dépôt naturel participant à sa tenue et à sa complexité.

Neyroud Martial - Cabernet...

Neyroud Martial - Cabernet Franc GC Chardonnay Barrique- AOC Lavaux 2019

Neyroud Martial - Cabernet Franc GC Chardonnay Barrique / AOC Lavaux / Suisse / 2019
59,50 € 70,00 € -15%

Ce Cabernet Franc exhale de fruits noirs tels que la myrtille et des épices comme le clou de girofle.

Les 24 mois de vieillissement en barriques se ressentent, mais restent bien intégrés, au nez, ainsi qu'au palais. Du poivron cuit s'ajoute en rétro-olfaction.

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Neyroud Martial - Merlot...

Neyroud Martial - Merlot des Châbles en barrique Montreux - AOC Lavaux 2021

Neyroud Martial - Merlot des Châbles en barrique Montreux 1 / AOC Lavaux / Suisse / Vin rouge
52,70 € 62,00 € -15%

Merlot des Châbles en Barrique 2013 Montreux. ce vin est élaboré avec 2 clônes de Merlot et 2 clônes Tessinois.

Une vinification identique avec élevage en bois français et américain.

Le nez est fin et boisé avec des arômes de fruits noirs, une note fumée.

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Domaine Jacques Tissot -...

Domaine Jacques Tissot - ARBOIS - Poulsard- AOC 2023

Domaine Jacques Tissot / AOC Arbois / France / Vin rouge
15,20 €

Fermentation de Poulsard en cuves thermo régulées avec une macération de 8 jours. Passage en foudre de gros volumes dans des caves fraîches de XIIIe siècle.

Potentiel de garde 8 à 10 ans.

Domaine Jacques Tissot -...

Domaine Jacques Tissot - ARBOIS - Vin Jaune AOC 2017

Domaine Jacques Tissot / AOC Arbois / France / Vin blanc
50,90 €

Elevage de 6 ans et 3 mois en barrique dans les greniers aérés, provoquant une évaporation d'environ 30% du Savagnin.

Durant le vieillissement, le voile de levure transforme le Savagnin en vin jaune.

Potentiel de garde 30 ans et plus.

Neyroud Martial - 1807...

Neyroud Martial - 1807 BLANC - Assemblage - AOC Lavaux 2021

Neyroud Martial - 1807 BLANC - Assemblage / AOC Lavaux 2021 / Suisse / Vin blanc
31,45 € 37,00 € -15%

1807 est le code postal de Blonay, petit clin d'œil sympathique au village de vigneron.

Le premier nez est discret avec une touche de fruit exotique sur l'ananas. Le vin n'a pas subi la fermentation malolactique afin de préserver l'acidité et les arômes du es cépages.

Au final, un léger sucre résiduel entre 3 et 4 g, à peine perceptible et qui donne du corps. 

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Domaine Jacques Tissot -...

Domaine Jacques Tissot - ARBOIS - Savagnin AOC 2019

Domaine Jacques Tissot / AOC Arbois / France / Vin blanc
26,90 €

Fermentation en cuve thermo régulée. Elevage en pièce à vin jaune de 228 l dans les greniers pendant 36 mois environ.

Potentiel de garde de 10 à 15 ans.

Remplace le vin jaune pour la cuisine.

GAUTHERIN - Chablis AOC - 2023

GAUTHERIN - Chablis AOC - 2023

GAUTHERIN - Chablis AOC - 2023 A consommer idéalement en: 2023/2029 / Chablis AOC / France / Vin blanc
22,90 €

Un gout très frais et nettement savoureux, d'une grande élégance. 

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