Côté dégustation, Lochlea Fallow est un whisky riche et gourmand dont le profil organoleptique s’articule autour des saveurs de l’Automne. Le nez s’ouvre sur des notes intenses de miel de manuka et de sirop d’érable apportées par les fûts d’Oloroso.
C’est en bouche, que les fûts de Pedro Ximénez révèlent leurs influences avec des saveurs douces de grains de café moulus et de fruits secs.
Vieilli en fûts de Xérès Oloroso, ce whisky offre une palette de saveurs complexes, avec des notes de fruits mûrs, de miel, de vanille et d'épices douces.
