Une cuvée BIO, décalée, élaborée à partir d'un assemblage de Syrah - Grenache- Mourvèdre - Cinsault - Carignan issus des plus jeunes vignes, avec une cuvaison courte.
Soucieux de limiter l'impact environnemental, la maison a opté pour des bouteilles légères et sans capsule.
Pour souligner la modernité de cette cuvée, NOVI a la chance de collaborer avec l'artiste Ed Williamson qui a conçu l'étiquette.
