Don Papa - ORANGE- SEVILLANA - 40% 70 cl

Ce rhum a été fabriqué à partir d'une canne à sucre 100% japonaise produite sur l'île d'Okinawa. La mélasse de canne à sucre est fermentée pendant 3 semaines puis distillée dans un pot still en cuivre et vieilli en fût de chêne blanc americain neuf pendant 5 ans.

Distillé en 2008 et vieilli en fûts de bourbon.

Affiné en Écosse durant plusieurs années en fûts de porto Ruby. 

Small Batch

Finition 18 mois en fûts de Xérès : Fino, Pedro Ximénez, Cream et Palo Cortado

Don Papa Sherry Cask est d'abord vieilli en ex-fûts de Bourbon. "Sherry Cask" oblige, il bénéficie ensuite d'un vieillissement supplémentaire de 18 mois dans 4 types de fûts de xérès (sherry cask) : fino, pedro ximénez, cream et palo cortado. Ce long finish lui a permis de développer des arômes gourmands de fruits très mûrs (raisins, prunes et figues) et une finale longue et veloutée.

A l'image de cette aventurière qui a sillonné les océans du monde Anne Bonny est au croisement des cultures, avec ses origines multiples  (Jamaïque, République Dominicaine, La Réunion) qui offrent un moment d'audace dans une dégustation sans précèdent.

Anne Bonny incarne la rencontre des rhums de l'Océan Indien et ceux des Caraïbes, offrant rondeur et intensité aromatique.

Rhum provenant de mélasse de 7 ans d'âge vieilli en ex-fûts de bourbon.