Vendangé plus tardivement que les autres (d'où l'appellation), la maturité idéale se déclare au mois de novembre, la vinification est plus délicate, le produit final est une concentration de fruits sur mûris, si complexe que le sucre n'est même pas dominant.
Riche, complexe, charpenté, une longévité hors normes. Un vin à déguster pour lui tout seul, ou accompagnant un foie gras.
Nom :
Vignoble Michel Dietrich
Appellation :
AOC Alsace
Pays :
France
Couleur :
Vin blanc
Millesime :
Contenance :
75 cl
L'oeil :
Robe jaune dorée.
Le nez :
Arômes de fruits confits.
La bouche :
Riche, complexe, charpentée. Concentrée en fruit sans être écrasé par le sucre.
Accords :
Foie gras, apéritif.
Cépages :
Gewurztraminer 100%
Région viticole :
Alsace
Température de service :
12°C
Type de vin :
Moelleux
Vendangé plus tardivement que les autres (d'où l'appellation), la maturité idéale se déclare au mois de novembre, la vinification est plus délicate, le produit final est une concentration de fruits sur mûris, si complexe que le sucre n'est même pas dominant.
Riche, complexe, charpenté, une longévité hors normes. Un vin à déguster pour lui tout seul, ou accompagnant un foie gras.
