Don Papa - ALON - 40% 70 cl

Edition limitée 

Rhum vieux - Small Batch - Double finition en fûts de vin d'orange de Séville et en fûts de Sherry Oloroso. Issu de la meilleure canne à sucre cultivée sur le riche sol de l'ile de  Negros, Don Papa Sevillana est distillée à partir de mélasse. Il est en suite vieilli en fûts de chêne américain ayant contenu de bourbon. Le Don Papa Sevillana bénéficie ensuite de 36 mois de finition dans 2 types de fûts espagnols. Les fûts ayant contenu du Sherry Oloroso et plus original, les fûts ayants contenus du vin andalou de Naranja. Ce dernier contenant à l'origine du vin d'orange, une spécialité locale de Séville.

Rare et uniques, Don Papa Sevillana est proposé dans un nouvel écrin reflétant l'univers luxuriant de Don Papa.

Small Batch

Finition 18 mois en fûts de Xérès : Fino, Pedro Ximénez, Cream et Palo Cortado

Don Papa Sherry Cask est d'abord vieilli en ex-fûts de Bourbon. "Sherry Cask" oblige, il bénéficie ensuite d'un vieillissement supplémentaire de 18 mois dans 4 types de fûts de xérès (sherry cask) : fino, pedro ximénez, cream et palo cortado. Ce long finish lui a permis de développer des arômes gourmands de fruits très mûrs (raisins, prunes et figues) et une finale longue et veloutée.