Domaine Jacques Tissot - ARBOIS - Savagnin AOC 2019

Fermentation en cuve thermo régulée. Elevage en pièce à vin jaune de 228 l dans les greniers pendant 36 mois environ.

Potentiel de garde de 10 à 15 ans.

Remplace le vin jaune pour la cuisine.

26,90 € l'unité

Nom : Domaine Jacques Tissot
Appellation : AOC Arbois
Pays : France
Couleur : Vin blanc
Millesime : 2019
Contenance : 75 cl
L'oeil : Robe jaune or, brillante et limpide
Le nez : Nez de fruits secs, amande et pâte de coing avec des notes de rhubarbe en marmelade
La bouche : Belle attaque en bouche avec un bel équilibre et beaucoup de finesse et d'onctuosité. Notes chaleureuses en final typique du savagnin.
Accords : Idéal à l'apéritif accompagné de comté et de fruits secs. Sublime la cuisine asiatique et les plats traditionnels à base de crème fraîche
Région viticole : Jura
Cépages : Savagnin
Température de service : Entre 10 et 13°C
Type de vin : Sec

Domaine Jacques Tissot - ARBOIS - Vin Jaune AOC 2017

Domaine Jacques Tissot / AOC Arbois / France / Vin blanc

50,90 €

Elevage de 6 ans et 3 mois en barrique dans les greniers aérés, provoquant une évaporation d'environ 30% du Savagnin.

Durant le vieillissement, le voile de levure transforme le Savagnin en vin jaune.

Potentiel de garde 30 ans et plus.