Domaine Jacques Tissot - ARBOIS - Vin Jaune AOC 2017

Elevage de 6 ans et 3 mois en barrique dans les greniers aérés, provoquant une évaporation d'environ 30% du Savagnin.

Durant le vieillissement, le voile de levure transforme le Savagnin en vin jaune.

Potentiel de garde 30 ans et plus.

50,90 € l'unité

Nom : Domaine Jacques Tissot
Appellation : AOC Arbois
Pays : France
Couleur : Vin blanc
Millesime : 2017
Contenance : 62 cl
L'oeil : Robe jaune or soutenu
Le nez : Très intense et aromatique sur la noix, l'amande, la muscade et le caramel.
La bouche : Arôme de noix fraîches et de curry
Accords : Noix et Comté, coq au vin jaune, cuisine orientale au curry ou au safran.
Région viticole : Jura
Cépages : Savagnin
Température de service : Entre 12° et 13°C

Domaine Jacques Tissot - ARBOIS - Savagnin AOC 2019

Domaine Jacques Tissot / AOC Arbois / France / Vin blanc

26,90 €

Fermentation en cuve thermo régulée. Elevage en pièce à vin jaune de 228 l dans les greniers pendant 36 mois environ.

Potentiel de garde de 10 à 15 ans.

Remplace le vin jaune pour la cuisine.